Попробуйте приготовить салат с вырезкой, овощами и манго по рецепту Тараса Кириенко, шеф-повара винного бара Touche.
Ингредиенты для маринада для вырезки: свежий имбирь, очищенный и натертый на мелкой терке (50 г), соевый соус (60 мл), коричневый сахар (30 г), фреш лайма (20 мл), рыбный соус (5 мл), перец черный (2 г), чесночный порошок (2 г), оливковое масло (60 мл), кунжутное масло (6 мл), соль.
Ингредиенты для маринованной вырезки: вырезка зачищенная (1250 г), маринад (200 мл).
Ингредиенты для заправки салата: фреш лайма (60 мл), паста самбал оелек (20 г), растительное масло (120 мл), рыбный соус (5 мл), сахар (30 г), мед (15 г), мелкорубленный чеснок (4 мл), соль.
Ингредиенты для салата: капуста белокочанная (20 г), помидоры (60 г), огурец (50 г), авокадо (20 г), морковь (15 г), кешью (5 шт.), шпинат свежий (10 г), микс саалатных листьев (10 г), манго (25 г), радиччио.
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты для маринада.
- Зачищенную вырезку положить в маринад на 2-3 часа. Затем вырезку достать из маринада. Обсушить.
- Для приготовления вырезки обжарьте ее на раскалённой сковороде со всех сторон. Запеките в духовке на 180 градусах в течение 20 минут (для целой вырезки). Проверьте кухонным термометром вырезку (должно быть 55 градусов). Достаньте вырезку из духовки, оставьте отдохнуть на 5-10 минут. Тем временем, смешайте все ингредиенты для салата и добавьте заправку. Нарежьте вырезку тонкими слайсами и положите в салат. Перемешайте.
- Смешайте все ингредиенты для заправки салата.
- Капусту и морковь нарежьте соломкой, помидоры и огурцы – крупно, авокадо, манго – кубиком. Добавьте шпинат, микс салатных листьев и радиччио. Кешью запеките в духовке в течение 5 минут при 180 градусах. Заправьте салатом растительным маслом (20 мл) и вырезкой (80 г).
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого означает организацию свадебного торжества с соблюдением экономичного бюджета, при этом сохраняя основные элементы праздника. Это может включать выбор более доступных мест, услуг и поставщиков, что позволяет
В Подмосковье есть множество загородных комплексов, усадеб и ресторанов, предлагающих демократичные ценовые категории. Места, находящиеся чуть дальше от Москвы, могут предложить более выгодные условия.
Многие свадебные агентства и поставщики услуг предлагают сезонные скидки или акции. Подписка на рассылки и мониторинг сайтов могут помочь вам не упустить выгодные предложения.
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого — это возможность создать красивое и запоминающееся торжество, не выходя за рамки бюджета. Учитывая вышеперечисленные аспекты и тщательно планируя каждую деталь, молодожены могут организовать свадьбу своей мечты, сохранив при этом финансовую стабильность.
