Цыплёнок Чкмерули – грузинское блюдо, известное благодаря своему сочетанию сливочного соуса и молодого цыплёнка. Борис Гиоргберидзе, шеф-повар ресторана Megobari, приготовил вариацию этого классического грузинского блюда с морепродуктами и джусаем.
Ингредиенты: сливки 33% (180 г), сулугуни (30 г), сыр креметте (20 г), джусай (20 г), чеснок (20 г), мидии киви (50 г), гребешки (100 г), креветки тигровые (100 г), шпинат (40 г), кинза (10 г), зеленое масло «петрушка» (5 мл), лаваш (1 шт.), масло растительное (40 мл), соль, специи.
Способ приготовления:
Для соуса на сковороде обжариваем шпинатные листья, добавляем около 60-70 мл сливок и немного сыра креметте, доводим до загустения, добавляем немного соли и перца чёрного.
В небольшой кастрюле нагреваем сливки с мелкорубленным чесноком. После того, как сливки загустеют, добавляем дроблённый чёрный перец и кинзу. В кипящий соус кладём мидии на 30 секунд. Снимаем с плиты и вытаскиваем мидии.
Креветки и гребешки обжариваем на другой сковороде на растительном масле около минуты, добавляем мелкорубленный джусай и обжариваем всё вместе ещё около минуты.
В кеци кладём сулугуни, нарезанный мелким кубиком, обжаренные креветки с гребешками и джусаем. Заливаем сливочным соусом. Мидии выкладываем сверху. В каждую из них добавляем по 30 г шпинатного соуса. Всё это кладём в духовку на 240 г на 5 минут.
Подаём с кусочками грузинского лаваша.
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого означает организацию свадебного торжества с соблюдением экономичного бюджета, при этом сохраняя основные элементы праздника. Это может включать выбор более доступных мест, услуг и поставщиков, что позволяет
В Подмосковье есть множество загородных комплексов, усадеб и ресторанов, предлагающих демократичные ценовые категории. Места, находящиеся чуть дальше от Москвы, могут предложить более выгодные условия.
Многие свадебные агентства и поставщики услуг предлагают сезонные скидки или акции. Подписка на рассылки и мониторинг сайтов могут помочь вам не упустить выгодные предложения.
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого — это возможность создать красивое и запоминающееся торжество, не выходя за рамки бюджета. Учитывая вышеперечисленные аспекты и тщательно планируя каждую деталь, молодожены могут организовать свадьбу своей мечты, сохранив при этом финансовую стабильность.
