В холодный дождливый день попробуйте приготовить лимонную тарталетку по рецепту шеф-кондитера ресторана «МореКофеОкеан by Erwin».
Ингредиенты для песочного теста: холодное сливочное масло (120 г), сахарная пудра (60 г), соль (2 г), миндальная мука (30 г), яйца (1 шт.), мука (270 г).
Ингредиенты для лимонного крема: сок лимона (150 мл), сахар (100 г), яичные желтки (85 г), сливочное масло (80 г).
Ингредиенты для меренги: белок яичный (50 г), сахар (100 г).
Способ приготовления:
1. Для приготовления теста смешайте муку, сахарную пудру, соль, миндальную муку и кубики холодного сливочного масла до состояния крошки в миксере. Введите яйца и перемешайте до объединения.
2. Раскатайте между 2 листами пергамента до толщины 2 мм, уберите в морозилку на 15 минут. Охлажденное тесто нарежьте и выложите в кольца для тарталеток.
3. Уберите в морозилку на 30 минут. Обязательно хорошо заморозьте перед выпечкой. Проткните бока и дно вилкой и выпекайте при 160 градусах 15-20 минут до красивого золотистого цвета.
4. Для приготовления крема смешайте лимонный сок, сахар, желтки и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком. Снимите с огня, добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте блендером. Влейте в готовую тарталетку и уберите в холодильник до застывания.
5. Для приготовления меренги смешайте сахар с белком. Поставьте на водяную баню и нагревайте до 55-60 градусов, постоянно помешивая. Переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите пики поверх лимонного крема.
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого означает организацию свадебного торжества с соблюдением экономичного бюджета, при этом сохраняя основные элементы праздника. Это может включать выбор более доступных мест, услуг и поставщиков, что позволяет
В Подмосковье есть множество загородных комплексов, усадеб и ресторанов, предлагающих демократичные ценовые категории. Места, находящиеся чуть дальше от Москвы, могут предложить более выгодные условия.
Многие свадебные агентства и поставщики услуг предлагают сезонные скидки или акции. Подписка на рассылки и мониторинг сайтов могут помочь вам не упустить выгодные предложения.
Проведение свадьбы в Подмосковье недорого — это возможность создать красивое и запоминающееся торжество, не выходя за рамки бюджета. Учитывая вышеперечисленные аспекты и тщательно планируя каждую деталь, молодожены могут организовать свадьбу своей мечты, сохранив при этом финансовую стабильность.
